Alamak! Dah lama tak update blog. Kali ni I nak share kisah nasi butter dan kari ayam dal. Nasi Butter sama la macam ko berniat nak masak nasi minyak tapi minyak sapi tak de. Boleh gitu? I guna beras faiza herba ponni taj mahal. Sebelum ditanak, rendam beras dalam 15 minit ke 20 minit terlebih dahulu.
 |
| Beras faiza herba ponni taj mahal |
Let's begin. Bahan-bahan berdasarkan apa yang ada kat dapur kecuali Koko si meow yang tengah bunting. Dia teman mummy di dapur kali ni. Asyik menggesel je mak buyong sekor ni, mau tersepak juga kalau tak perasan dia dekat kaki. Bagi dia makan dulu lepas tu kita larikkkkk
 |
| Bagi dia makan dulu |
1 biji Bawang Besar je (diracik tak berapa nak halus)
Halia size ibu jari ku (diracik tak berapa nak halus)
1 bunga lawang & cengkih
1 Kulit kayu manis
2 cup beras faiza herba ponni taj mahal
1/4 Buttercup
2 sudu minyak masak
Garam sikit
Dan air ikut sukatan beras
Sambil tu nak citer pasal kenapa diracik tak berapa nak halus ek? Kat umah ni tak ada lesung batu penumbuk. Yang ada blender tapi memandangkan bahan-bahan cipot je, nak buat pe pakai blend. So, I racik-racik je. Itu je la nak citer...ahaks
 |
| Bawang besar, halia, bunga lawang & cengkih, kulit kayu manis (cute je) & 1/4 butter |
- Panaskan periuk nasi atas electric cooker dulu sebelum letak atas rice cooker. Masukkan minyak dan 1/4 buttercup.
 |
| Alamak! macam nak hangus je. Tu la Koko... tak nak tolong mummy snap gambar ni |
- Campak bunga lawang & cengkih bersama kulit kayu manis dalam periuk. Tumis kejap kasi naik bau. Masukkan halia dan bawang dan tumis lagi
- Dah dapat bau aroma yang melaparkan, masukkan beras yang direndam. Kacau supaya sebati
 |
| Dah masukkan beras, kacau bagi rata sebelum angkat ke rice cooker |
- Angkat periuk nasi masukkan ke dalam rice cooker untuk sambung masak automatik. Jangan lupa taburkan sedikit garam dan kacau sebati. Tutup dan biarkan masak
 |
| Nasi buttercup yang dah siap dimasak |
Next, I sediakan bahan-bahan untuk masak kari ayam dal.
 |
| Bawang besar, halia, bunga cengkih, lawang & buah pelaga |
- Bahan-bahan nak masak kari lebih kurang sama dengan nak masak nasi butter cuma aku gantikan kulit kayu manis dengan 2 biji buah pelaga.
- Bersihkan ayam, buang kulit dan lelemak yang tak patut. Bersihkan dengan tepung untuk hilangkan bau hanyir.
- I guna 1 biji American potato, 1 biji terung, 1 biji tomato. Potong seperti gambar di atas. Jika korang ingin mencuba, cuba masukkan carrot, capsicum dan kacang panjang. Mesti lagi sedap!
- I guna 2 sudu besar (large size) serbuk kari BABAS and 1 sudu kecil serbuk kurma BABAS. Gaulkan sebati dan bancuh dengan air suam.
- Jangan lupa kacang dal. Kata nak masak kari ayam dal. Awal-awal lagi I dah rebus kacang dal ni. Rebus sehingga empuk sebelum masukkan dalam masakan
- Tumis semua bahan-bahan; bawang besar, halia, bunga lawang & cengkih & buah pelaga. Masukkan American potato, terung & tomato.
- Kemudian masukkan ayam, gaul-gaulkan dan tuang bancuhan kari dan kurma ke dalam masakan.
- Aku masukkan sedikit susu full cream. Dan terakhir taburkan gula dan garam secukup rasa....
Hubby dah lapar... jemput makan ye
